Una applicazione molto interessante della Psicologia sui nuovi mercati: “Cosa guida il nostro palato? quali sono i meccanismi psicologici alla base del gusto? perchè mangiamo o non mangiamo un cibo? queste sono solo alcune delle domande che nascono discutendo insieme di psicologia, di gusto e di disgusto.Tutti gli studi sul tema affermano senza ombra di dubbio uno stretto legame fra cibo, affetti, relazioni e comportamenti. Moltissimi sono i meccanismi alla base del nostro comportamento alimentare, così come i modelli culturali di appartenenza che influenzano le nostre scelte ed i nostri gusti. Non sempre riusciamo ad essere consapevoli di ciò che ci attraversa e si manifesta attraverso scelte che ci sembrano apparentemente innocue se non addirittura sane. Iniziare un viaggio nel mondo dell’alimentazione significa essere pronti ad inoltrarsi in un viaggio nella storia dell’uomo e dell’individuo”.

Il seminario è a cura di Dario Ruvolo (Psicologo del gusto e Psicologo del lavoro, esperto in Marketing e Comunicazione. Tesoriere Comitato Regionale PLP) e Rosalba Contentezza (Psicologa, Psicoterapeuta, Gruppoanalista, esperta in dipendenze patologiche con formazione specifica in Disturbi del Comportamento Alimentare, istruttore di Mindfulness in formazione. Segretaria Comitato Regionale PLP).